красная чечевица рецепт

Последнее сообщение

Поблагодарили: 302 раз.

Благодарил (а): 14 раз.

Сообщения: 2147Зарегистрирован: 28 июн 2008Откуда: HUNGARY

Красная чечевица с овощами Немного отступления....Чечевица бывает очень разная, но все сорта богаты белком и бедны жирами. Она отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам.Мало у кого при слове "чечевица" представляется что-нибудь вкусное и изысканное. А зря - она может быть сытной и горячей в зимних блюдах, и ароматной и вкусной в летних салатах овощных кашах.Чечевицу выращивают в Египте с древних времен. До революции мировым лидером по производству этой культуры была Россия. Сегодня чечевицу выращивают также и в Северной Африке, южной Европе и в других теплых странах. В Индии выращивают больше всего чечевицы, нежели во всем мире.Коричневая и зеленая чечевица обладает ореховым вкусом и держит форму, когда ее отваривают. Она хорошо подходит к бекону и соленой свинине, хорошо получается в карри и овощных блюдах. Красная чечевица быстро разваривается и превращается в пюре, поэтому хороша в супах и в пюре. Она обладает пряным вкусом, который хорошо сочетается со всевозможными специями.Кто не знает как выглядит красная чечевица вот фотография А это зелёная чечевица Этот рецепт я позаимствовала у Олега на одном из форумов,большое спасибо.И предлагаю вам этот рецепт..Нам понадобится...красная чечевица 1 стаканпростой воды 2 стакана1 лавровый листдля овощной зажарки..1-2 помидора2 з.чеснока1 луковица1-2 сладкого болгарского перца1 морковьсоя соуссоль по вкусуперец молотыймасло сливочное 50 гр для зажаркисок лимоназеленьПодготовим овощи...лук,перец,помидор порезать,морковь на тереть на тёрке.В глубокой сковороде разогреваем масло,кладём лук и морковь,тушим до золотистого цвета,затем добавляем остальные овощи перец и помидор и чеснок,перемешать сбрызнуть соком лимона и чуть полить не произвольно соевым соусом.Уменьшим огонь ,закрыли крышкой и тушим мин 10-15. В это время ставим воду ,в кипяток положить промытую чечевицу,положить лавровый лист,чуть соли,как закипела,закрыть крышкой,убавить огонь и продолжать варить 10 мин.Чечевица быстро разварилась,превратилась в пюреобразную массу. Теперь соединим наши компоненты.Посыпать зеленью.По рецепту автор ещё добавляет зелёный горошек.

» Чт авг 20, 2009 9:53 pm

Красная чечевица с овощами

Красная чечевица с овощами • Каши и крупяные гарниры